蒸螃蟹需要多长时间 蒸螃蟹需要多久

  螃蟹蒸15-20分钟能熟。首先需要先把水煮沸,将螃蟹放入沸水锅中大火蒸5分钟左右,再改成小火慢蒸10分钟左右,再继续大火蒸几分钟。小螃蟹在20分钟左右能蒸熟,大螃蟹可能需要更久的时间,直到把螃蟹蒸到外壳变成橙红色。由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟蒸透。

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  蒸螃蟹怎么清洗

  1、把螃蟹放入加入了白酒的清水中,浸泡十分钟。2、把螃蟹抓起来用牙刷刷洗干净腿缝隙中的泥沙。3、再用手把螃蟹的肚脐翻出来,将里面的脏物弄出来。4、重新换水,把洗好后的螃蟹放到清水中再养1~2个小时即可。

  螃蟹哪些部位不能吃

  1、蟹腮:长在蟹腹部的两排软绵绵的东西,是螃蟹用来过滤水质的,很脏。

  2、蟹肠:有蟹的排泄物,拨开蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西。

  3、蟹胃:蟹黄里三角形的东西。

  4、蟹心:蟹呈六角形,蟹腹中间黄膏最厚的地方,一定不能吃。

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