榴莲是水果之王。俗话说，一个榴莲就可以等于三只鸡，所以榴莲也有水果之王的美称。榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多，不过中国广东、海南也有种植。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。像很多外国人就无法忍受他的气味，还没品尝就把它扔出窗外。
榴莲原产地是文莱，印度尼西亚和马来西亚。也有一些人认为原产于菲律宾。榴莲生长地遍布东南亚，其主要生长在泰国、马来西亚、印度尼西亚等地，其它种植榴莲地方包括柬埔寨、老挝、越南、缅甸、印度、斯里兰卡、西印度群岛、佛罗里达州、夏威夷、巴布亚新几内亚、波利尼西亚群岛、马达加斯加、澳大利亚北部和新加坡。
泰国榴莲有二百个品种，但普遍种植的有六十至八十种。其中最著名的有三型种：轻型种：伊銮、胶伦通、春富诗、金枕和差尼，四、五年后结果；中型种：长柄和谷，六至八年结果；重型种：甘邦和伊纳，八年结果。它们每年结果一次，成熟时间先后相差一、二个月。
其中为人们比较熟悉的有金枕头，（蒙通），是很受欢迎的一种，肉多且甜，果肉呈金黄色，经常其中有一瓣比较大，称为“主肉”，因为气味不太浓，很适合初尝者“入门”吃这种又臭又香的水果。金枕头一年四季都可吃到，可是随季节价格不一，旺季时价格最便宜，也是最好吃的时候。谷夜套的肉特别细腻，其甜如蜜，核尖小为“食家”所欢迎，为价最高的一种榴莲。
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