新疆大部分人是宗教信徒，而且主要是信仰伊斯兰教。不是因为他们不爱吃或者觉得猪肉不好吃，而是伊斯兰教教义规定不可以吃。新疆共7个少数民族都是信奉伊斯兰教的，包括回族、维吾尔、哈萨克等等，其中维吾尔族人99%是穆斯林。而在穆斯林信仰的《古兰经》中提倡禁止吃猪肉。
新疆人为什么不吃猪肉
猪肉是最经常登上大家饭桌的肉类，猪肉可以说是走进了各家的饭桌。但是对于有一个地方的人民就不是这样了，说到新疆人民最爱的肉类，那绝对是羊肉，，在新疆的各个地方，都有卖羊肉的地方，不仅当地人爱吃羊肉，也跟当地的习俗有关。
新疆绝大多数人因为宗教原因都是不吃猪肉的，以维吾尔族为例，维吾尔族差不多都信仰伊斯兰教，他们是不吃猪肉的。但还有少一部分没有宗教信仰的，但他们也不吃猪肉，所以广大朋友们去答新疆旅游千万不要提到“猪”，我们应该随乡入俗，维容护民族团结。
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