如果大米里面只是生了少量的虫子，没有虫卵、长毛、异味等现象，可以继续食用。食用时，可以在淘米的时候去除这些虫子，也可以将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再过筛。如果虫子数量较多，米粒有霉味、表面有虫卵的话，就不要再食用了。
如果是大米里面长了小蛆这样的虫子，一般是大米受潮和细菌感染较为严重的现象，继续煮饭吃的话，存在健康风险问题，而且小蛆也十分恶心，极难去除，即使无毒处理起来也很麻烦，更没有进食的欲望，建议尽快扔掉为好。
很多人喜欢把贮存过久而生虫的大米置于阳光下曝晒，这样做非但达不到杀死米虫的目的，曝晒后的大米因失水过多而影响口味。正确的做法是将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出。
防止米面生虫的小妙招
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1、准备几块干净的小纱布块，每块都包上少许花椒壳，扎好后放置在米或面中，分别放置在袋子的不同位置，以确保对整袋米面产生作用。
2、在米桶里放几枚螃蟹壳、甲鱼壳或大蒜头、新鲜姜片、大葱头，同样可以达到防虫驱虫的目的。
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