面粉受潮结块还能吃吗 面粉的保质期多久

  如果面粉只是有轻微的结块,并且没有变质的情况下那就可以继续食用,但是一旦它出现了发霉、变色以及生虫子等现象或者是有异味了的话,那就不宜再食用了。因为面粉在受潮结块之后很容易产生其他微生物,食用过后可能会对人体健康造成不利影响,因此面粉严重受潮后不建议继续食用。

  面粉的保质期多久

  面粉的保质期标注于限购买时的包装袋上,多为12个月。但季节和包装方式不同,保质期也会相对的延长或是缩短。如果是已经开封的面粉,尽量存放在阴凉干燥通风的地方,避免受潮和生虫。南方天气潮湿,应储存在相对阴凉干燥的地方,北方而不宜放在温度高的地方。

  如何挑选面粉

  1、看颜色:好的面粉颜色白色中会有一点淡黄色,如果面粉发黑说明已经受潮变质了,所以遇到发黑和太白的面粉不要选购。

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  2、闻味道:好的面粉闻起来发甜,是一股小麦的纯香,如果闻起来有霉味或其它异味,说明已经变质了,或者是不好的面粉。

  3、摸一摸:好的面粉一般质地均匀、手感细腻绵软。摸上去太滑的面粉有可能添加了其它东西,劣质的面粉摸上去有很强颗粒感、易结团。

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